Chez Delphine

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Puycelsi, cité fortifiée, fut nommée par les celtes 'Celto Dun' et par les Romains 'Podio Celsum'. Le village fut cédé en 1180 aux comtes deToulouse par les moines de l'Abbaye d'Aurillac qui l'avaient fondé bien avant l'an 1000.

Puycelsi garde le souvenir des sièges qu'elle a subis: ceux des croisés de Simon de Montfort en 1211, 1212 et 1213; celui des Pastoureaux en 1320; celui des Anglais de Duras en 1386, pendant la guerre de Cent Ans; même les Huguenots ne l'épargnèrent pas.

La forêt de Grésigne fut vendue en 1283 au roi de France. En 1666, Louis de Froidour fit construire autour d'elle, et ce pour protéger les droits de chasse du roi, un mur appelé 'Mur de Louis XIV' dont quelques centaines de mètres existent encore. Elle abrite une grande diversité de végétaux. Du Haut de Montoulieu (468m), on découvre un monde végétal entrecoupé de petites valléés profondes parcourues par des ruisseaux et des cascades. Elle est fréquentée par une faune protégée.

On peut trouver des cervidés, sangliers, éperviers d'Europe, faucons pèlerins, insectes; des orchidées sauvages, pervenche des bois, ancolies, parfois visibles à partir du 'Sentier du Patrimoine' qui part de puycelsi et y revient. La forêt contient aussi des ruines de verreries, oppidums, grottes fortifiées, station préhistorique.